Thứ Hai, 11 tháng 7, 2016

Cách làm bánh bí ngô bọc dừa cho ngày cuối tuần thêm thú vị

Món bánh bí ngô bọc dừa vừa mềm vừa dẻo, thích hợp cho bạn trổ tài vào bếp những ngày cuối tuần.

Bánh bí ngô bọc dừa

Nguyên liệu làm bánh bí ngô bọc dừa:

+ Bí ngô

+ Bột nếp

+ Bột lọc

+ Nhân đậu đỏ

+ Cơm dừa nạo sấy khô

+ Dầu ăn

Cách làm bánh bí ngô bọc dừa:

Bước 1:

+ Đổ sẵn các loại bột làm bánh ra bát.

+ Bí ngô rửa sạch, nạo bỏ vỏ.

+ Đậu đỏ rửa sạch, chưng với đường và cất vào tủ lạnh chờ sử dụng.

+ Bột lọc thêm nước vừa phải theo tỉ lệ 2:1 và nặn thành viên tròn như trong hình.

+ Bí ngô cắt miếng mỏng hình chữ nhật, cho vào nồi luộc chín.


Bước 2: 

+ Sau khi luộc bí chín mềm thì lấy ra, cho vào bát và nghiền nát.

+ Trộn bí nghiền và bột nếp lẫn với nhau.

+ Đổ bột lọc, đường và một ít dầu ăn lẫn với hỗn hợp bí và bột nếp rồi nhào đều tay đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau, tạo thành khối bột mềm, mịn như trong hình.

+ Lấy nhân đậu đỏ ra và nặn thành nhiều viên nhỏ.


Bước 3: 

+ Véo một phần bột, viên tròn, cán mỏng và đặt nhân đậu đỏ vào giữa.

+ Bọc bột kín nhân bánh để được viên tròn như trong hình.

+ Nặn hết bột bánh và nhân, đặt vào nồi hấp. Chú ý, lót một miếng giấy thấm dầu dưới mỗi viên bánh.


Bước 4:

+ Hấp lửa lớn khoảng 6-7 phút, đến khi bánh chín thì bỏ ra.

+ Lăn bánh qua cơm dừa nạo sấy khô sao cho cơm dừa thấm đều xung quanh bánh.


+ Bày bánh bí ngô ra đĩa và thưởng thức.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bí ngô bọc dừa này nhé!

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

About

Flickr