Thứ Hai, 19 tháng 9, 2016

Cách làm bánh ú nhân mặn đơn giản chỉ trong 5 bước

Bánh ú nhân mặn là một món bánh có lớp vỏ dẻo cuộn quanh bên ngoài và bên trong là lớp nhân thịt thơm phức. Món ăn mà vào những ngày bận rộn bạn có thể ăn luôn vào mỗi sáng. Bạn hãy chuẩn bị trước những chiếc bánh ú thơm ngon cho gia đình để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả nhà nhé! 

Bánh ú nhân mặn

Nguyên liệu: 

+ 500g gạo nếp

+ 250g thịt heo ba chỉ

+ 150g đậu xanh không vỏ

+ 2 củ hành tím bằm nhỏ

+ Lá tre bương và dây lạt

+ Hạt nêm, hạt tiêu, muối

Cách làm: 

Bước 1: 

- Thịt heo mua về bạn rửa sạch, bỏ đi phần da, cắt thành từng miếng có cả mỡ và nạc.

- Tiếp đó là cho 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe hạt nêm, hành tím trộn đều với thịt heo và để cho thấm gia vị.


Bước 2: 

Đậu xanh bạn đem ngâm nở, hấp cho chín và tán nhuyễn ra. 


Bước 3: 

- Gạo nếp ngon vo sạch, ngâm với nước sôi khoảng 2 giờ đồng hồ hoặc ngâm gạo nếp qua đêm với nước lạnh để hạt gạo nở to hơn khi nấu sẽ ngon và nhanh chín.

- Vớt gạo ra rổ, để ráo sau trộn gạo với 1 thìa cafe muối để khi nấu món ăn không bị nhạt.


Bước 4: 

Rửa sạch lá tre bương. Cuốn đầu lá thành hình phễu rồi cho gạo nếp vào trước, cho đỗ và thịt heo và giữa rồi lại thêm gạo nữa vào để phủ kín nhân. Ấn nhẹ tay cho bánh phẳng lại, gấp các góc lại và dùng dây lạt buộc chặt. 


Bước 5: 

Cho bánh vào nồi nước và luộc chín. Nấu bánh trong khoảng 1h30 phút đến 2 tiếng tùy độ lớn nhỏ của bánh mà điều chỉnh cho phù hợp. Dùng nóng sẽ ngon hơn.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

About

Flickr