Thứ Tư, 5 tháng 10, 2016

Cách làm bánh mochi dâu tây - Nét tinh tế ẩm thực Nhật

Mochi là một trong những bánh truyền thống của Nhật Bản được khá nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích! Đặc biệt món bánh mochi dâu tây với hương vị dâu tây dẻo thơm khiến bạn say mê khi tưởng thức

Bánh mochi nhân dâu tây

Nguyên liệu: 

6 - 10 quả dâu tây

150g mứt đậu đỏ (bạn có thể tự làm lấy bằng cách ninh nhừ đậu rồi nghiền nhuyễn và sên với đường)

200g bột gạo nếp

100g đường

350ml nước

1 ít bột ngô

Cách làm: 

Bước 1: 

- Dâu rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ núm.

- Bọc kín quả dâu bằng mứt đậu, để chừa lại phần chóp nhọn. Bạn chú ý bọc nhân đậu đều quanh quả dâu để khi cắt bánh, phần nhân lộ ra được đẹp mắt.

Bước 2: 

- Trộn bột nếp với đường rồi từ từ châm nước đến khi bột bánh đặc lại thì bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm.

 Bước 3: 

- Cho bát bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút rồi lấy ra đảo đều.

- Đặt bát bột vào lò lần nữa, từ lúc này, bạn chú ý cứ 30 giây lại kiểm tra một lần.

- Tiếp tục để bột trong lò 30 giây nữa rồi lấy ra. Lúc này, bột đã chín hẳn và rất dính.

Bước 4: 

- Rắc một lớp bột ngô lên mặt bàn hoặc khay rộng, đổ bột ra.

- Thoa một lớp bột ngô bên ngoài bột nếp cho khỏi dính rồi chia nhỏ khối bột thành 10 phần.

Bước 5: 

- Dàn mỏng miếng bột, bọc kín nhân dâu đã chuẩn bị từ trước. Nặn khéo cho bánh có hình tròn. Ở phần chóp dâu, bạn chỉ cần bọc một lớp bột mỏng để lộ ra chấm hồng ở đỉnh bánh.

- Vậy là món bánh của bạn đã hoàn thành rồi đấy!


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

About

Flickr