Thứ Hai, 5 tháng 12, 2016

Cách làm bánh quy lưỡi mèo thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà

Bánh lưỡi mèo có thể gọi là một trong những loại bánh cơ bản cho những ai mới bắt tay vào niềm đam mê bánh trái bởi món bánh này có nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn chỉ cần phải thật chú ý khi bắt bánh để có được những chiếc bánh đều tăm tắp khi ra lò thôi. 

Bánh lưỡi mèo

Nguyên liệu

230g bơ nhạt, để mềm

130g đường bột

1 tsp vanilla extract

200g lòng trắng trứng

250g bột mì đa dụng

1/2 tsp muối

1/2 tbs bột trà xanh

1 tbs bột cacao

Hạnh nhân lát (tùy ý)

Cách làm

Bước 1: 

Cho bơ và đường bột vào chung một tô, bật máy đánh ở tốc độ cao đến khi bơ nhạt màu, đường và bơ quện đều. Tiếp đó vanilla extract vào, đánh quện.


Bước 2: 

Tiếp theo, cho 1/2 lượng lòng trắng vào, dùng phới trộn đều. Cho tiếp 1/2 lòng trắng còn lại vào, trộn đều. (sở dĩ chia đôi lòng trắng trộn hai lần để hỗn hợp nhanh quện với nhau hơn).


Bước 3: 

Trộn chung bột mì đa dụng và muối. Cho bột mì vào hỗn hợp lòng trắng và bơ, trộn đều. (dùng máy hoặc dùng phới trộn đều được).


Bước 4: 

Chia hỗn hợp bột thành 3 phần. 1 phần để nguyên, cho vào túi bắt kem. 1 phần trộn chung bột trà xanh, 1 phần trộn bột cacao, sau đó cho vào túi bắt kem.


Bước 5: 

Lót giấy nướng bánh lên khay nướng, mỗi chiếc dài khoảng 5-6cm , khoảng cách giữa 2 bánh là 3cm. Xếp 2 lát hạnh nhân lên mỗi mặt bánh.


Bước 6: 

Cho khay bột vào lò ở 200 độ C, nướng trong vòng 10-11 phút, khi rìa bánh có màu nâu nhạt thì nhanh tay lấy ra khỏi lò. Khi mới lấy ra khỏi lò thì bánh có vẻ mềm nhưng để nguội vài phút ở nhiệt độ phòng bánh sẽ cứng giòn ngay đó!


Nhìn chiếc bánh thật hấp dẫn và ngon miệng phải không nào??? Bánh lưỡi mèo với cách làm và nguyên liệu cực kì đơn giản dễ kiếm lại cho ra thành phẩm quá ư là ngon, thơm giòn. Biến tấu bánh lưỡi mèo với nhiều mùi vị khác nhau sẽ làm cho bánh hấp dẫn và tuyệt hơn đấy. Sẽ là một món ăn khoái khẩu cho cả nhà đó nha bạn.

Chúc bạn thành công!

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

About

Flickr